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FAQ

Domande frequenti

 

Benvenuto nella sezione Domande frequenti di Entegra. Qui trovi risposte utili per comprendere come una GPO (Group Purchasing Organization) può supportare aziende del settore ristorazione e dell’hospitality a ridurre i costi, ottimizzare gli acquisti e migliorare l’efficienza operativa.

Che tu gestisca un ristorante, un hotel o una struttura ricettiva, queste FAQ ti aiuteranno a capire in che modo i nostri servizi di procurement, gli strumenti digitali e la consulenza specializzata possono semplificare la gestione quotidiana e aumentare la redditività del tuo business.
 

Domande frequenti su GPO

Una GPO (Group Purchasing Organization) è un’organizzazione che raggruppa il potere d’acquisto di più aziende per negoziare prezzi e condizioni migliori con i fornitori. Nel settore ristorazione e nell’hospitality questo significa ottenere risparmi concreti su prodotti, servizi e utenze, mantenendo qualità e continuità di fornitura. 

Con una GPO come Entegra accedi a:

 

  • Condizioni d’acquisto preferenziali su un’ampia gamma di categorie (food, beverage, non-food e servizi);

  • Rete di fornitori qualificati e certificati, con copertura locale e internazionale; 

  • Maggiore efficienza operativa: processi di acquisto semplificati, tempi ridotti e meno oneri negoziali; 

  • Consulenza dedicata per ottimizzare spesa, menu, specifiche di prodotto e standard di servizio.

I vincoli sono ridotti al minimo: nessuna esclusiva sul fornitore, piena libertà di scelta e flessibilità nell’uso dei programmi. L’obiettivo è dare trasparenza e controllo, non imporre soglie rigide.

Non esistono particolari requisiti per diventare partner Entegra, se non la collaborazione reciproca per ottenere dei risultati tangibili. Siamo in grado di supportare clienti di tutte le dimensioni e settori, offrendo a ciascuno una soluzione focalizzata sulle sue specifiche necessità di risparmio ed ottimizzazione degli acquisti.

Gli Account Manager analizzano il tuo contesto operativo e ti affiancano con consulenza personalizzata: definizione di menu e specifiche, configurazione del servizio, ottimizzazione degli acquisti, selezione dei migliori fornitori e monitoraggio continuo dei risultati.

L’analisi dei dati restituisce una visione puntuale di prodotti, prezzi e spesa totale. Con dashboard e report ottieni trasparenza, controllo e insight azionabili per individuare opportunità di risparmio e migliorare le performance senza compromettere la qualità.

Sì. Siamo specializzati in hotel, ristoranti e strutture ricettive: programmi di risparmio per categoria, strumenti digitali, consulenza e supporto a sostenibilità/RSI, con percorsi pensati per le dinamiche dell’hospitality.

  • Risparmio finanziario: migliori condizioni di acquisto e riduzione dei costi operativi; 

  • Efficienza operativa: processi più snelli, meno tempo speso in negoziazioni, operations più fluide; 

  • Supporto personalizzato: piani su misura per menù, specifiche, assortimenti e fornitori; 

  • Strumenti digitali: dati, dashboard e analisi per decisioni rapide e misurabili;

  • Qualità e sicurezza: standard certificati e continuità di fornitura per garantire l’esperienza degli ospiti; 

  • Controllo e compliance: monitoraggio prezzi, consumi e KPI con report periodici.

  • Riduzione sprechi e sostenibilità: iniziative per ottimizzare scorte, consumi ed emissioni; 

  • Formazione e coaching: competenze operative e best practice per i team; 

  • Valore nel tempo: risultati misurabili, maggiore redditività e vantaggio competitivo nel settore ristorazione e nell’hospitality.

Domande frequenti su Ristorazione

Entegra ti aiuta a ridurre i costi grazie al suo potere d’acquisto globale e a una rete di fornitori qualificati. Oltre al food & beverage, ti offre condizioni vantaggiose per smaltimenti oli esausti, utenze, materiali di consumo e molto altro. 

Con strumenti digitali e consulenza mirata, puoi ottimizzare le decisioni di acquisto, ridurre gli sprechi e aumentare la soddisfazione dei clienti.

Ti garantiamo accesso a fornitori selezionati e a sconti negoziati su prodotti e servizi essenziali. Così puoi investire di più sulla qualità del menù e sul servizio ai tuoi clienti, senza aumentare i costi.

 

Grazie ai contratti negoziati con i fornitori, Entegra ti permette di risparmiare fino al 10%* su quasi tutti gli acquisti.

*Risparmio calcolato rispetto ai listini dei fornitori.

Domande frequenti su Hotel e settore hospitality

Entegra supporta hotel e strutture ricettive negoziando condizioni vantaggiose su alimenti, bevande, forniture e servizi operativi. Ti semplifichiamo l’accesso a fornitori affidabili, offriamo consulenza esperta e ti aiutiamo a proteggere i margini, aumentando al tempo stesso efficienza e redditività.

Collabora con Entegra per aumentare performance e redditività in ogni parte del tuo hotel.

 

Ti aiutiamo a risparmiare e, allo stesso tempo, a elevare il livello del servizio. Con prezzi pre-negoziati per prodotti e servizi chiave (dalla ristorazione alla manutenzione) e con il supporto dei nostri consulenti, puoi:

 

  • scegliere fornitori e prodotti di qualità apprezzati dagli ospiti;

  • ottimizzare i costi senza sacrificare la qualità; 

  • introdurre miglioramenti che incrementano il tuo business.

     

Con Entegra hai un partner strategico che sostiene le tue performance e la fidelizzazione degli ospiti.

Entegra ti offre una supply chain affidabile e trasparente, che ti aiuta a mantenere costi prevedibili e operazioni fluide. Con dati aggiornati e fornitori certificati, puoi pianificare meglio, ridurre i rischi ed evitare interruzioni di attività, ricevendo sempre i prodotti giusti al momento giusto.

Domande frequenti su efficienza operativa

 

Le soluzioni di Entegra ti aiutano a tagliare costi nascosti e migliorare i processi, senza compromettere la qualità del servizio. Grazie alla consulenza e agli strumenti di analisi puoi:

 

  • Eliminare sprechi e spese superflue;

  • Velocizzare i flussi di lavoro;

  • Ottimizzare l’uso delle risorse;

  • Garantire coerenza e rapidità del servizio.
     

I nostri esperti diventano parte del tuo team, liberando il personale per concentrarsi su ciò che conta: offrire esperienze eccellenti a clienti e ospiti.
 

 

Taglia gli sprechi, semplifica i flussi e concentra le risorse dove creano più valore. Con Entegra puoi identificare rapidamente cosa rallenta l’operatività della tua attività e dove si annidano i costi nascosti. Lavoriamo al fianco del tuo team per rendere i processi più veloci, coerenti e misurabili. In concreto ti aiutiamo a:

 

  • Monitorare le performance con strumenti e report periodici;

  • Individuare e risolvere colli di bottiglia e spese superflue;

  • Definire benchmark e obiettivi chiari per ogni reparto;

  • Ottimizzare turni, staffing e collaborazione tra funzioni.

     

Non solo insight: con Entegra hai un partner operativo che trasforma l’analisi in risultati duraturi.

 

Unisce potere d’acquisto, competenze culinarie e analisi dei dati per ridurre i costi e rendere i processi più fluidi in ristoranti, hotel e strutture ricettive.

 

Ecco cosa facciamo nella pratica:

 

  • Ottimizzazione acquisti e fornitori: condizioni negoziate, categorie razionalizzate, maggiore coerenza tra strutture;

  • Menu & food cost: supporto su pricing, porzioni e assortimento per migliorare margini e continuità di offerta;

  • Processi di cucina e sala: standard operativi, semplificazione dei flussi, riduzione dei tempi morti;

  • Monitoraggio dei costi e dei consumi: monitoraggio spesa, utilities e materiali di consumo con report periodici;

  • Riduzione sprechi e sostenibilità: pratiche per minimizzare gli sprechi e ottimizzare il processo di approvvigionamento;

  • Formazione e coaching del team: competenze operative e cultura del miglioramento continuo.

     

Risultato?
Meno complessità, più efficienza e un’esperienza migliore per clienti e ospiti.

 

 

Ti aiutiamo a progettare menù redditizi, pratici e coerenti con il brand, affiancandoti dall’ideazione al lancio.

 

  • Competenza culinaria on demand: sviluppo piatti e pianificazione del menù in base ai tuoi obiettivi;

  • Ricette a basso impatto operativo: processi semplificati senza rinunciare a qualità e presentazione;

  • Approccio d’acquisto intelligente: scelta degli ingredienti e delle alternative più convenienti, con coerenza di fornitura;

  • Chiarezza su allergeni e valori nutrizionali: linee guida e modelli per una comunicazione trasparente;

  • Performance del menù: analisi mix, pricing, porzioni e redesign per massimizzare i margini.

     

     

Il risultato è un menù più profittevole, facilmente realizzabile dal team e sempre allineato alle aspettative dei tuoi clienti.

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