Transizione 5.0 nella Ristorazione: cos’è, crediti d’imposta e vantaggi  

Nelle politiche per incentivare la trasformazione digitale e sostenibile delle imprese, il concetto di Transizione 5.0 segna un nuovo capitolo. Gli obiettivi sono chiari: ridurre i consumi, favorire l’adozione di attrezzature ad alta efficienza energetica e garantire una crescita sostenibile.  

Affrontare con consapevolezza questa nuova fase di trasformazione (tecnologica e sostenibile) rappresenta, oggi, una scelta strategica imprescindibile per le imprese del settore hospitality e ristorazione. 

Cogliere le opportunità offerte dalle agevolazioni previste dal piano Transizione 5.0 non significa soltanto ottenere un vantaggio in termini di contenimento dei costi operativi, ma anche incrementare l’efficienza dei processi e rafforzare il proprio posizionamento competitivo all’interno di un mercato in costante evoluzione. 

In questo articolo approfondiremo le opportunità riservate al settore della ristorazione nell’ambito della Transizione 5.0, offrendo indicazioni pratiche su come valorizzare al meglio queste risorse per innovare e trasformare il proprio modello di business. 

Transizione 5.0: requisiti e beneficiari  

Le imprese che operano nel settore della ristorazione e dell'ospitalità (inclusi bar, ristoranti, hotel e tutte le attività dedite alla somministrazione di cibi e bevande) possono accedere agli incentivi previsti dal piano Transizione 5.0, indipendentemente dalla loro forma giuridica o dimensione aziendale. 

Tuttavia, per beneficiare delle agevolazioni è necessario che i progetti di investimento generino una riduzione dei consumi energetici pari ad almeno il 3% sull’intera struttura o del 5% sul singolo processo oggetto di intervento. L’aliquota del credito d’imposta viene determinata in funzione dell’investimento effettuato e del livello di risparmio energetico conseguito, premiando in misura maggiore le soluzioni più efficienti e sostenibili. 

In poche parole, cosa significa?  

Se un ristorante vuole accedere agli incentivi del piano Transizione 5.0, deve dimostrare che l’investimento che sta facendo (come comprare nuove attrezzature o sistemi di monitoraggio) porti a una riduzione concreta dei consumi di energia. 

Attrezzature per la ristorazione 
Forni, piani di cottura, celle frigorifere, macchine per il ghiaccio e altri macchinari professionali, purché dotati di alta efficienza energetica, sistemi di controllo computerizzati e interconnessione con i sistemi informatici aziendali, nel rispetto delle più recenti norme di sicurezza. 

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Software per il monitoraggio energetico 
Soluzioni digitali che consentono di misurare, analizzare e ottimizzare i consumi energetici attraverso sensori e dispositivi in grado di rilevare dati in tempo reale, individuando sprechi e anomalie. Un aspetto fondamentale per hotel e ristoranti, dove i costi energetici rappresentano una voce di spesa rilevante. 
 

Software gestionali integrati 
Strumenti digitali acquistabili contestualmente ai sistemi di efficienza energetica, destinati a semplificare la gestione operativa e amministrativa, migliorare l’efficienza complessiva dell’impresa e contribuire agli obiettivi di sostenibilità e digitalizzazione promossi dal piano. 
 

Transizione 5.0: quali vantaggi per il settore della ristorazione?  

Per le imprese del settore della ristorazione, il piano di Transizione 5.0 rappresenta un’opportunità strategica per ripensare il proprio modello di business, grazie all’integrazione di tre importanti elementi: tecnologia, competitività e sostenibilità. 

Investire in attrezzature di nuova generazione, ad alta efficienza energetica e tecnologicamente avanzate, vuol dire migliorare la qualità dei servizi, garantendo standard elevati e costanti e, allo stesso tempo, ridurre i costi operativi. Tutti elementi che incidono direttamente sulla reputazione aziendale e sulla capacità di distinguersi in un mercato sempre più esigente e competitivo, oltre che ad apportare un notevole risparmio.  

Cogliere oggi queste opportunità significa garantire al proprio ristorante un vantaggio competitivo solido e duraturo. 

Entegra: partner strategico per guidare la trasformazione del tuo ristorante  

In questo scenario, Entegra si propone come partner strategico per tutte le imprese del settore ristorazione e hospitality che intendono cogliere le opportunità offerte dalla Transizione 5.0. 

Una volta che avrai compilato il nostro modulo, ti metteremo in contatto con un team di consulenza specializzata e soluzioni personalizzate, in grado di accompagnare le aziende nell’individuazione delle migliori strategie di investimento, nella scelta delle attrezzature più adatte e nel monitoraggio degli obiettivi di risparmio energetico richiesti per l’accesso agli incentivi fiscali. 

Affidarsi a Entegra significa valorizzare il proprio business, ottimizzare i costi e rendere la propria impresa più sostenibile, competitiva e innovativa in un mercato in continua trasformazione. 

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