Attrezzatura Buffet Colazione Hotel: scegli un servizio a 5 stelle
Attrezzatura Buffet Colazione Hotel: scegli un servizio a 5 stelle
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Attrezzatura Buffet Colazione Hotel: scegli un servizio a 5 stelle
Attrezzatura buffet colazione Hotel: perché accontentarsi? Con le soluzioni Entegra hai a disposizione un servizio a 5 stelle.
Per la colazione, il buffet è la soluzione perfetta per i tuoi clienti, per offrire loro una vasta scelta di pietanze, tutte di alta qualità. I buffet offrono l’occasione di creare una presentazione unica della tua cucina. Tuttavia, per farlo devi disporre di tutta l’attrezzatura necessaria, al fine di esaltare ogni piatto e di garantire ai tuoi ospiti un servizio impeccabile.
Ora puoi superare le aspettative dei tuoi ospiti riducendo i costi di acquisto e operativi. Entegra è il partner di approvvigionamento che fornisce accesso a prodotti di alta qualità, servizi a valore aggiunto e supporto di consulenza per migliorare le operazioni e i profitti dell'hotel.
Come allestire un buffet colazione hotel? Le attrezzature indispensabili
Quali sono gli accessori per buffet indispensabili?
I prodotti di cui hai bisogno dipendono dal tipo di buffet che intendi creare. Tuttavia, ci sono alcuni elementi che non possono assolutamente mancare:
macchine per il caffè;
distributori di bevande;
piatti da portata e vassoi da buffet;
cestini per il pane, uno per ogni tipologia;
vetrine per buffet;
ciotole e insalatiere;
distributore cereali;
tazze, piatti e posate.
Attrezzatura Buffet Colazione Hotel: 3 principi chiave per un buffet efficace
Un buffet accattivante non si basa soltanto sulla qualità dei prodotti offerti, ma anche sulla loro presentazione e disposizione.
Al fine di valorizzare al meglio l’offerta, è fondamentale giocare con creatività e fantasia, sfruttando attrezzature esistenti e integrandone di nuove, se necessario.
A tal proposito, vediamo 3 principi chiave per un buffet efficace:
Ricchezza e ordine visivo: il buffet deve apparire sempre abbondante. Il nostro consiglio è quello di utilizzare porzioni più piccole per facilitare il rifornimento frequente e mantenere un’immagine di freschezza;
Gestione dello spazio: disponi i prodotti in modo logico, raggruppando quelli che vengono utilizzati insieme, come müsli con latte e yogurt, o pane vicino a burro e marmellata;
Posizionamento centrale: che si tratti di un buffet a isola o a parete, il punto focale deve essere sempre accessibile e ordinato, per agevolare la fruibilità da parte degli ospiti.
3 motivi per scegliere il buffet per la colazione nel tuo Hotel
Se per la tua colazione in Hotel scegli di adottare un servizio al tavolo, dovrai avere più personale di servizio. Inoltre, la cucina lavorerà più intensamente, in quanto dovrà preparare singoli piatti, venendo incontro ai desideri del cliente. Non dimenticare poi che piatti di uno stesso tavolo devono sempre essere pronti nello stesso momento.
Se si opta per un servizio a buffet:
ogni cliente può scegliere da solo il suo piatto preferito. Sarà lui a decidere quando e in che quantità;
i tuoi ospiti non devono scegliere un solo piatto, ma hanno l’occasione di provarne diverse;
avrai bisogno di meno personale, in quando non è necessario il servizio al tavolo.
Metodo Standard Breakfast: qualità e stagionalità per il tuo buffet da colazione in Hotel
Lo standard breakfast progettato da Entegra rappresenta una nuova offerta pensata per chi vuole offrire ai propri ospiti una colazione sana, equilibrata e nutriente.
Questo standard nasce con l’obiettivo di promuovere una colazione che rispecchia l’equilibrio tra gusto, benessere e qualità nutrizionale.
Per creare un’offerta colazione d’eccellenza, lo standard breakfast si basa su 4 principi
fondamentali:
Territorialità;
Prodotti fatti in casa;
Stagionalità;
Esaltazione visiva dei prodotti chiave.
Lo standard breakfast è stato pensato per adattarsi in modo flessibile alle diverse categorie di hotel, differenziando l’offerta in tre livelli, in base al segmento di clientela e al ricavo medio.
Vuoi saperne di più? Leggi l’articolo Definizione degli standard per il breakfast.
Collabora con Entegra per un servizio buffet per il tuo Hotel impeccabile e su misura alle tue esigenze
Ti offriamo il massimo supporto nella scelta e nell'acquisto di prodotti, attrezzature ed accessori, garantendo che la qualità resti alta mentre i costi vengano contenuti.
Personalizzazione degli standard: Entegra aiuta ogni hotel a definire uno standard di colazione che rispecchi le esigenze di qualità, costi e preferenze specifiche dei loro ospiti;
Selezione ottimizzata di prodotti: Entegra offre assistenza nella scelta dei prodotti ideali per ogni buffet, dal croissant artigianale per un 5 stelle a opzioni più economiche ma qualitativamente valide per un 3 stelle;
Controllo dei costi: Entegra si dedica a mantenere un equilibrio tra qualità dei prodotti e gestione dei costi, permettendo alle strutture di offrire un'esperienza di colazione eccellente senza eccedere nel budget.
Collaborando con Entegra, non solo migliorerai la qualità del servizio delle colazioni del tuo hotel, ma ottimizzerai i tuoi investimenti grazie a soluzioni personalizzate che rispondono dinamicamente alle tendenze del mercato e alle aspettative degli ospiti.
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